300 gr.de harina floja
400 gr.de azúcar
12 huevos
Elaboración
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanqueadas.
Añadir la harina tamizada poco a poco mientras seguimos removiendo.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclarlo todo poco a poco removiendo hacia arriba para incorporar aire a la masa y que quede más esponjosa.
Untar un molde alto con mantequilla o manteca.
Tener el horno precalentado a 180º y hornearla de entre 30 a 45 minutos, los tiempos siempre son relativos porque dependerá del tipo de horno que tengamos.
Desmoldar y espolvorear con azúcar glacé y disfrutar con un chocolate caliente.
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