400 gr.de pechuga, solomillo o muslo deshuesado de pollo.
1 lata de leche de coco.
1 lata pequeña de piña en su jugo.
1/2 cebolla.
Curry.
Elaboración
Cortamos el pollo y lo sofreimos. Retiramos.
Picamos finamente la cebolla y la sofreimos, una vez doradita añadir el pollo.
Trocear la piña y añadirla junto con su jugo.
Espolvorear curry al gusto y darle un toque de sal o pastilla de caldo de carne.
Poner toda la leche de coco.
Servir acompañado de arroz basmati.
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