150 g. de nata
125 g. de zanahoria rallada
185 g. de harina
50 g. de nueces picadas
3 huevos
150 ml. de aceite de girasol
250 g. de azúcar
1 sobre de levadura
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de sal
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos los huevos con el azúcar en un recipiente y removemos bien hasta que estén blanqueados, añadimos la nata y removemos y añadimos por último el aceite y ligamos bien.
Mezclar el harina, sal, levadura y canela en un recipiente y se lo vamos añadiendo tamizada a la mezcla anterior mientras removemos bien.
Una vez bien mezclado todo podemos poner la zanahoria rallada y las nueces y removemos.
Engrasar un molde y hornear 40 minutos a 180º y 15 minutos a 160º.
Que bien huele !!!!!!
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