400g. harina
200g. margarina
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de sal
Ingredientes Relleno
200g. champiñones
1 manojo de cebolletas
100g. guisantes
Tomillo
Orégano
Brandy
Maizena
Elaboración
Fundimos 1 minuto la margarina en el microondas y agregamos el resto de ingredientes de la masa y amasamos, embolvemos la masa en plástico film y la reservamos en la nevera mientras elaboramos el relleno.
Para el relleno sofreimos los champiñones laminados con una pizca de sal, pimienta y tomillo, una vez sofritos incorporamos la cebolleta picada, podemos poner también parte del tronco verde, una vez empiece a estar pochadito ponemos brandy al gusto y flambeamos bien. Por último añadimos los guisantes con el orégano y comprobamos si está bien de sal y pimienta.
En un vasito pondremos unos 20g. de maizena con agua del tiempo para que se disuelva bien y en cuanto el relleno esté bien cocinado le incorporaremos la maizena disuelta y si fuera necesario un poquito más de agua a fin de que nos quede todo bien meloso.
Precalentamos el horno a 180º - 200º
Partimos la masa en 4 y de cada una de ellas retiraremos un poco para hacer la tapa, hacemos las 4 cazuelitas de masa metiendo el dedo gordo en la masa y dándole forma a las paredes, pinchamos la base con un tenedor, rellenamos con las verduras y tapamos pellizcando las unión para que selle bien y pinchamos también la tapa para que no se infle.
Horneamos unos 45 minutos, pero dependerá del tipo de horno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario